扶贫攻坚创造丰硕茶产业链成果 访红茶科技王义高研究员

《科技文摘》5月4日报道：导语：一定有人想了解：茶超微速溶工业化生产有什么好处？

来自湖南省经济地理研究所副所长的创新发明“黑科技”科学家王义高教授研发了一种超微速溶茶，他选择的技术路径是山区生态资源茶为扶贫攻坚为突破口，发明创造了工业化原料新资源！获得了茶产业链延长增值的医药“中间体”，制造出预防和罹患阿尔兹海默病（AD）的健脑茶保健胶囊。为此，我们采访了发明人王义高教授。

1、我们为什么要创新？青山绿水的湖南丘陵山区遍地都是大小茶园，我们种茶面积超过5500万亩，如何让青山变金山？一直是王义高科技扶贫的情怀。

茶的好处世人皆知，茶是世界第一饮料，喜爱喝茶的人全球约30亿，60多个国家的人民喜爱喝茶，中国人更是日常生活离不开茶，“接人待客”离不开茶，日常生活离不开茶，喜爱茶的人占世界总人口大约一半。中国是茶的故乡，但资源利用不高，创新不足，可是茶几乎是当前所有产业扶贫难以割舍的种植作物和内容。

我国10万家茶企的国际市场销售不及英国立顿红茶年销售250亿美元的75%，现在我们以“科技扶贫”的使命正在改变这一现状。

郴州莽山老一队茶园与王义高研究员合作发明了超微速溶纯茶，以此为茶原料配置和生产了一种专为预防，或罹患中老年痴呆病（AD）临床治疗“辅助”健脑茶保健胶囊，还以此为原料出品了超微边疆速溶奶红茶，与速溶咖啡一样饮用的速溶纯茶等，瑞士人发明速溶咖啡，中国人发明了速溶纯茶，这是第一步，不要以为“期望值”不高。

（老一队制造的郴州莽山红茶——莽山“日出红茶”超微速溶茶）

把茶作为医药原材料制造健脑保健胶囊不再局限于“喝茶”了，而且可以成为“食用”产品，并且成为一种工业基础原料，包括医疗辅助治疗的医学原料，精细化工“中间体”广泛用于食品，医药和保健领域。

2、我们传承农耕文明：中国人均消费量仅760克

仅仅只为土耳其、英国和爱尔兰的1/3。我们有责任振兴茶产业，因此，我们将茶从农耕生产转化为工业规模化生产、标准化和资源化生产，找回我们祖先的自信。

这既是一种工业革命成熟装备、技术进步成果的利用，又是一种茶生态资源的充分获取，茶从“作坊”转化为工业化生产，茶是最大、最好的山区生态资源，扶贫用科技，青山成金山的梦想成真。

这一发明改变千百年来不曾有过的、发生在茶领域的超级技术创新，现代郴州人正使用工业高科技装备实现了这一转变，这或许是100年来发生在郴州历史上的最大发明创造（国家专利202010389214.8），湖南体现的最大的扶贫攻坚成果，茶的故乡需要创新崛起，才能成就茶“第一生产大国”的称号。

我们创建大健康“食品”：将茶的饮用方式演化为“食用”（食茶），胶囊口服产品，根据我们了解，王义高研究员的发明创新远远不止于此，未来他仍然有“惊天发明”，他要将茶创造成一种“战略资源”，以振兴山区经济，我们期待。

公司现完成了预防或罹患AD的健脑功能茶保健胶囊，因为罹患阿尔兹海默病（又称中老年痴呆症，AD）有“三失”——失语、失认和失记，神志不清，无法“识别”什么是茶？自己更无法泡茶喝，开水泡茶对他们来说非常危险。

根据医学大数据分析，预防或罹患帕金森氏症、AD中老年人，半身不遂，长期使用4至8颗我们发明的健脑保健茶胶囊就可以预防性降低约70%的患病几率，临床上作为西药辅助治疗品能有效缓解症状，遏制AD病情发展，推迟约7年发病期。因为除了茶中医治疗AD再无其他有效制成品。

由此可见，我们的发明提供了预防创新产品，属于辅助医疗临床领域的保健食品，我们的技术创新第一次让茶成为真正的医疗资源，养老大健康不可或缺的产品。我国老龄化加剧，老年保健产品亟待开发升级，茶是公认的保健饮料，如今我们配置和制造了便利口服的胶囊制成品。

我们将茶创造为种“工业资源”，医药中间体资源，食品资源，未来还将创造一种中国迫切需要的“战略资源”。因为超微速溶加工粉末质的细度可达3微米等级颗粒（人体红细胞4.8微米）后茶可以加工为新业态“速溶边疆奶茶”与速溶咖啡一样冲樽饮用，预防和临床AD的“食品补充流体剂”，为健脑的保健胶囊茶。

茶的便利化生产，为日常家庭保健提供了选择。数千计权威论文证实，茶的多酚类化合物（EGCG）几乎是所有癌症的克星（Buster），我们的胶囊生产包括预防子宫癌、肺癌和胃癌的“防癌”各类功能产品，而癌是我国死亡排前三的杀手，你不只是泡茶喝，你需要每天服用保健防癌胶囊——防癌，防脑萎缩。

由此可见，我们的发明提供了日常家庭保健的“饮与食”一体化的创新产品。我们的技术创新第一次让茶成为真正的医疗资源，养老大健康不可或缺的保障。我国老龄化加剧，老年保健产品亟待开发升级，科技扶贫与老龄化概念结合，种茶人的生态贡献，产业贡献成为国家大健康贡献。

（老一队制造的速溶“边疆奶红茶”——以莽山日出东方红茶为基础原料）